Груши, имбирь и капля лимона — и зима уже не кажется такой суровой: с этим конфитюром даже метель за окном выглядит уютно

Конфитюр из груш с имбирем – простой в приготовлении, но при этом очень вкусный десерт с пикантными нотками. Его польза также неоспорима, а потому в холода данное лакомство придется очень кстати, поскольку оно богато витаминами и минералами и еще обладает противовоспалительным действием.

Приготовить его довольно просто – с этой задачей справится даже новичок. Подробностями со своими читателями поделились авторы паблика «Консервация | Домашние заготовки» в сети «ВКонтакте».

Всего понадобится:

• 1,6 кг спелых груш;
• половинка лимон;
• 30 г корня имбиря;
• 800 г сахарного песка.

Пошаговая инструкция

Имбирь очищают от кожицы и мелко натирают, а фрукты тщательно моют, удаляют сердцевину, плодоножку и кожуру и режут на дольки средней толщины – слишком тонкие могут развалиться в процессе варки.

Оба ингредиента соединяют в кастрюле, засыпают все сахаром и добавляют свежевыжатый сок из ½ части лимона. Сверху прикрывают крышкой и оставляют на час, чтобы фрукты пустили сок.

Спустя указанное количество времени емкость ставят на плиту и доводят содержимое до кипения, не забывая в процессе снимать пену. После мощность уменьшают и оставляют томиться конфитюр около получаса.

Горячую массу разливают по стерильным баночкам, закатывают их прокипяченными крышками и убирают на хранение в кладовку или другое подходящее место.

Полезно знать

Груши богаты различными микроэлементами и органическими кислотами. Вследствие этого они благотворно влияют на пищеварение, иммунную систему, состояние сердца, сосудов и кожи.

Имбирь также содержит немало витаминов, но, кроме прочего, в нем присутствует вещество под названием гингерол, которое снимает воспаление и уменьшает болевые ощущения. Также имбирь активизирует пищеварительные процессы и улучшает метаболизм.