Запасы лежат без гнили и проблем: с этими хитростями урожай точно доживет до весны
Сохранить овощи до весны без потерь реально даже в условиях городской квартиры. Секрет успеха – в понимании потребностей каждого вида. Правильно подготовленные корнеплоды и луковицы переносят зиму в простых хранилищах.
Советами поделилась в своем дзен-блоге «Дачные секреты» садовый эксперт Виктория Радзевская.
Лук и чеснок: главное — сухость
Этим культурам противопоказана повышенная влажность. После уборки их следует тщательно просушить в проветриваемом помещении. Подходящей тарой считаются картонные коробки или сетчатые мешки, которые обеспечивают циркуляцию воздуха.
Важно помнить, что озимый чеснок имеет меньшую лежкость по сравнению с яровым. Для лука лучше выбирать сорта, специально предназначенные для продолжительного хранения, такие как бессоновский или даниловский. Нормальная температура для них – комнатная, в пределах 18–22 градусов.
Морковь и свекла: влажный песок против увядания
Корнеплоды требуют противоположных условий – прохлады и умеренной влажности. Идеальный способ – укладка в ящики с прослойками из слегка увлажненного речного песка, который предотвращает испарение влаги и сохраняет упругость овощей. Альтернативой песку станут опилки.
Отдельное внимание уделяют срокам уборки: морковь выкапывают в конце сентября, когда она накапливает максимум питательных веществ. Перед этим поливы сокращают, а для улучшения лежкости используют калийные удобрения. На хранение отбирают только лучшие экземпляры без механических повреждений и следов морковной мухи.
Полезно знать
Независимо от выбранного способа, раз в месяц рекомендуется проводить ревизию запасов. Своевременное удаление подпорченных экземпляров предотвращает распространение гнили. Резкие перепады температуры и влажности – главные враги.
