Голубцы с морской капустой: кулинарный эксперимент, который удался на все сто

Голубцы с морской капустой – блюдо, сочетающее два богатых питательными веществами продукта. Морская капуста полезна для щитовидной железы. Это источник магния, железа и кальция. А белокочанная необходима для укрепления иммунитета. Блюдо подходит для тех, кто ищет необычный, но одновременно полезный кулинарный опыт.

Ингредиенты

Для приготовления потребуется:

• 0,5 кочана белокочанной капусты (300-500 г);
• морковка и репчатый лук – по 1шт.;
• 100 г сушеных морских водорослей;
• 3 ст. ложки белого риса;
• 1 яйцо;
• 3-4 веточки свежей петрушки;
• 3 ст. ложки масла;
• любой соус.

Инструкция

Отварите рис в подсоленной воде и отставьте в сторону. Увлажните сушеные водоросли, следуя инструкции на упаковке. Затем отварите их в слегка подсоленной воде 5–10 минут. Слейте воду и дайте остыть.

Удалите кочерыжку из белокочанной капусты. Вскипятите кастрюлю с водой и погрузите туда кочан. Через 1-2 минуты снимите верхние листья и верните капусту в кастрюлю. Продолжайте, пока удобные для голубцов листья не кончатся.

Приготовьте начинку: смешайте водоросли с рисом и петрушкой. Очистите и нарежьте лук и морковь мелкими кубиками. Обжарьте их на сковороде и добавьте в рис. Вбейте в начинку яйцо. Перемешайте. Приправьте солью и перцем по вкусу.

Разложите подготовленный капустный лист на чистой поверхности. Выложите на него порцию начинки у основания. Заверните края листа внутрь, затем плотно сверните, формируя плотный рулетик. Повторите то же самое с оставшимися листьями.

Обжарьте заготовки на сковороде, выкладывая их швом вниз. Это придаст голубцам дополнительный вкус. Выложите их в форму для запекания. Полейте любым соусом на выбор. Накройте форму крышкой или фольгой. Запекайте в духовке 30 минут при температуре 180 °C. Подавайте горячими.

Полезно знать

Ламинария (морская капуста) – продукт с высокой плотностью питательных веществ. Она полезна для здоровья щитовидной железы, контроля веса, здоровья костей и сердца.