Сливы против зимы: это пюре спасает от тоски по лету в холодное время
Сливовое пюре с сахаром на зиму – это простой рецепт, сохраняющий все витамины и питательные вещества, которые были в свежих сливах. Это ароматное пюре будет храниться в холодильнике, чтобы сберечь летние витамины даже в самые холодные месяцы года.
Ингредиенты
Для приготовления понадобится:
- спелые сливы: 1 кг;
- сахарный песок: 1,5 кг.
Выход: 3 банки объемом 0,5 литра каждая.
Инструкция
Начните с тщательного мытья слив. Разрежьте каждую пополам и аккуратно отделите косточки. Поместите половинки слив в миску и разбейте погружным блендером в нежное пюре.
Постепенно добавляйте сахарный песок в пюре, тщательно перемешивая после каждого добавления, чтобы он растворился. Оставьте смесь настаиваться 1 час. За это время подготовьте стерильные банки. Промойте их с содой и обработайте над паром или в кипящей воде.
Как только пюре готово, разложите продукт по чистым стерилизованным банкам, заполняя их доверху. Плотно закрутите стерильные крышки. Храните сливы, протертые с сахаром, исключительно в холодильнике.
Полезно знать
Повышенное содержание сахара в сливах позволяет консервировать их любым способом, а также использовать их для соусов к мясу или приготовления сухофруктов.
