Звездные грядки: как космическое садоводство меняет жизнь людей на орбите и на планете
Пока одни мечтают о полетах к Марсу, другие усердно трудятся над космическим огородничеством. Это не фантастика, а стратегическая задача, решения которой способны изменить жизнь и на Земле, пишет портал The Conversation.
Основная пища экипажей МКС сегодня – это сублимированные и консервированные продукты с большим сроком годности. Доставка свежих продуктов обходится крайне дорого. Поэтому так важно научиться производить еду непосредственно на борту. Выращивание животных в невесомости непрактично, поэтому подходящим решением становятся растения.
Ученые работают над созданием овощных культур, насыщенных высококачественным белком и необходимыми аминокислотами, включая те, что получают из животной пищи. Это не только решит проблему сбалансированного питания в продолжительных миссиях, но и поможет побороть пищевое однообразие, на которое часто жалуются космонавты, отмечающие притупление вкуса в невесомости.
Однако космическое садоводство – это настоящий вызов. На орбите нет привычной гравитации, которая подсказывает корням, куда расти вниз, а побегам – вверх. Вода ведет себя иначе: она собирается в пузыри, обволакивая корни, а не растекается. Кроме того, в невесомости нарушается естественное смешение газов в жидкости, из-за чего корни страдают от нехватки кислорода.
Опыты, направленные на преодоление этих барьеров, уже приносят плоды и на нашей планете. Разработанные для космоса технологии растениеводства в экстремальных условиях могут революционизировать сельское хозяйство, особенно в регионах с бедными почвами или суровым климатом.
Технологии выращивания пищи за пределами Земли – ключ к будущему освоению Луны и Марса, где рассчитывать на регулярные поставки с родной планеты будет невозможно. Кроме того, уже сегодня биологи модифицируют растения, заставляя их производить белки для вакцин, что открывает путь к созданию космических «аптекарских садов».
Полезно знать
В 2021 году астронавты МКС вырастили перец чили, что стало одним из самых сложных экспериментов по растениеводству на орбите.
