Этот маринованный лук съедают первым: простейший рецепт без стерилизации с потрясающим вкусом
Маринованный лук в банках на зиму без стерилизации – это дополнение к супам или вторым блюдам, а также самостоятельная закуска. Лук заливается горячим рассолом и в дополнительной обработке не нуждается.
Ингредиенты
Для приготовления понадобится:
- лук – 0,5 кг (можно разный, красный и белый, для усиления визуальной привлекательности);
- соль и сахар – по 1 ч. ложке;
- уксус – 2 ст. ложки;
- гвоздика и лавровый лист – по 2 шт.;
- горошины перца – 5 шт.;
- вода – 0,5 л.
Приготовление
Разрежьте очищенный лук на четвертинки. Подготовьте стерильные банки с крышками. В кастрюле смешайте ингредиенты маринада. Когда закипит, влейте уксус.
Плотно уложите нарезанный лук в чистые банки. Аккуратно залейте кипящим маринадом. Тепло жидкости запускает процесс консервации. Герметично закрыв банки крышками, храните их в прохладном месте.
Полезно знать
Нарезанный ломтиками маринованный лук станет отличным украшением для сэндвичей, бургеров, тако и пиццы. Его яркая кислинка оттеняет насыщенный вкус салями или сыра и добавляет к ним освежающий акцент. Также его подают к запеченным овощам и жареному мясу, добавляют в винегрет и в маринады для птицы.
