Урожай под замком: простая подготовка погреба защитит овощи до весны
Чтобы сохранить урожай овощей до следующего сезона, недостаточно его только собрать и сложить в погребе. Погубить плоды способно само помещение — речь о сырости, плесени, грызунах. Поэтому без подготовки не обойтись.
Авторы сообщества «Школа садоводов» из соцсети «Одноклассники» рассказывают, как подготовить погреб к зимнему хранению урожая.
Начинают с уборки мусора, фрагментов предыдущего урожая и пр. Емкости выносят на улицу, промывают с мылом и сушат на солнце. Деревянные поверхности обрабатывают медным купоросом, пластик — содой или марганцовкой.
Стены и полы промывают мыльным или содовым раствором, не забывая об углах. Затем проветривают и просушивают пространство через открытые двери, окна или вентиляционные отверстия. В отдельных случаях включают электрические сушители.
Чтобы впоследствии уровень влажности не превышал норму, ставят емкости с солью или углем — адсорбенты будут забирать на себя излишек влаги. Но их придется периодически менять.
Ради устранения плесени поверхности сначала очищают щеткой, а затем обрабатывают средствами на основе хлора, серной шашкой, медным купоросом. После процедур пространство проветривают. Если пол земляной, его посыпают песком и известью.
Для защиты урожая от насекомых и грызунов проверяют помещение на наличие их ходов — при необходимости закрывают щели цементом. На вентиляционных отверстиях ставят металлические сетки.
Если мышей много, с ними борются ультразвуковыми и другими ловушками, а также разбрасывают пижму или нафталин, чьи запахи ненавистны грызунам.
Полезно знать
Большинство плодов рекомендуется хранить при температуре 0–5 °C и влажности 80–90 %. Для контроля показателей в помещении не помешает установить гигрометр и термометр.
