Последний шанс для урожайных грядок: как не опоздать со сбором и сохранить вкус
Торопиться с осенним сбором урожая нельзя, но и опаздывать тоже — иначе сократятся сроки хранения овощей или их вовсе уничтожат заморозки.
Авторы ВК-сообщества «Своя Грядка» рассказывают, когда наступают оптимальные сроки сбора урожая наиболее распространенных огородных культур.
В средней полосе сроки сбора моркови длятся до начала октября. Овощу полезно побыть в земле в последние солнечные дни — так она становится слаще. Но затягивать не стоит — иначе первые же заморозки сделают овощ водянистым.
В те же сроки отправляются и на грядки со свеклой. Чувствительная к холоду культура утрачивает целостность тканей и гниет уже при –2 °C, а перезревшие корнеплоды теряют сочность и становятся жесткими.
Поздние сорта белокочанной капусты — «Амазонка», «Слава» или «Колобок» — убирают одними из последних. Как правило, это конец октября, пока еще не установились морозы ниже –3 °C. А вот легкое снижение температуры до –1 °C кочанам идет даже на пользу — они становятся слаще.
Второй осенний месяц — время для уборки тыкв и кабачков. Плоды уже приобретают все признаки зрелости — затвердевшую кожуру, потемневший черешок, подсохшие лианы.
Наконец, в середине осени приходит последний срок уборки томатов. Их допустимо срывать даже зелеными — потом они благополучно дозреют, будучи уложенными в бумажные пакеты рядом с бананами.
Полезно знать
Отдельные дачники выращивают кукурузу. Эта культура тоже спеет до середины осени и не боится легких заморозков.
