Забудьте про ужин на бегу: эта гречка с овощами не раз спасет зимой
Гречка с овощами на зиму в банках – это полноценное блюдо, которое можно открыть и съесть, если нет времени готовить ужин. Ее можно разогреть или подать как есть.
Ингредиенты
Для приготовления понадобится:
- 1 стакан гречки;
- 4 репчатых лука;
- 2 болгарских перца;
- по 3 морковки и помидора;
- 1,5 стакана воды;
- по 1 ст. ложке соли и томатной пасты;
- по 2 ст. ложи уксуса, подсолнечного масла и сахарного песка;
- 1 ч. ложка молотого перца.
Приготовление
Подготовьте овощи: нарезанный полукольцами лук, кружочки моркови, полоски болгарского перца и дольки томатов.
Обжарьте овощи в сковороде. Начните с лука. Когда он размягчится, добавьте морковку, а затем болгарский перец. Тушите 7-10 минут. Последними выложите на сковороду томаты. Приправьте солью и специями по вкусу.
Промойте гречку от крахмала и пыли. Добавьте к овощам. Перемешайте. Тушите еще 1-2 минуты, затем влейте воду и продолжайте готовить под крышкой, пока она не испарится. Влейте уксус и снимите с огня.
Разложите блюдо в подготовленные стерильные банки. Герметично закройте крышками. Накройте плотным полотенцем и оставьте остывать, прежде чем убрать в холодильник.
Полезно знать
Гречка по своей природе не содержит глютена, что делает муку из нее и крупу важнейшими продуктами питания для людей с целиакией или непереносимостью глютена.
