Секрет болотных глубин: ученые раскрыли, почему ирландцы закапывали масло в трясину
Торфяные болота Ирландии хранят не только древние артефакты, но и своеобразные «вклады» на будущее – гигантские куски загадочного болотного масла, пишет портал Medievalists. Эта находка, регулярно обнаруживаемая и по сей день, заставляет ученых разгадывать многовековую тайну: что заставляло людей прятать пищевой продукт в трясине?
Природный холодильник железного века
Ученые нашли на удивление практичное объяснение. Торфяные болота служили природными морозильными камерами. Местная среда (повышенная кислотность, отсутствие кислорода и постоянная прохлада) консервировала органические материалы.
Масло, закопанное на глубине, проходило естественную обработку, превращаясь со временем в воскообразную субстанцию с ярким запахом торфа.
Ресурс или ритуальное подношение?
Масло в ту эпоху было гораздо большим, чем просто едой. Оно выступало в роли валюты, средства для уплаты налогов и даже косметического средства. Поэтому сохранение излишков было вопросом экономической выгоды.
Однако не все находки были маслом. Некоторые анализы показали, что в сосудах хранилось топленое сало, используемое для готовки и освещения. Тщательная упаковка в деревянные кадки, кожаные мешки или керамику, часто запечатанные корой, говорит о преднамеренном действии.
Исследователи также допускают, что такие клады были жертвоприношениями божествам или подношениями духам местности в надежде на их благосклонность.
Гастрономический эксперимент древности
Еще одна любопытная теория предполагает, что ирландцы могли целенаправленно «состаривать» масло, придавая ему новый вкус. Например, как сегодня ценятся выдержанные сыры, погребение в торфе могло быть особой технологией приготовления изысканного продукта, хотя его вкус, вероятно, был бы слишком экстремальным для сегодняшнего человека.
Полезно знать
Древнейший найденный образец болотного масла припрятали свыше 5000 лет назад. В графстве Оффали был обнаружен монолит весом 45 кг.
