Летний напиток в зимней кладовке: рецепт мохито из черешни, который не требует ни капли рома
Сохраните вкус лета в банке с ярким мохито из черешни. Его приготовление займет не больше 30 минут. Волшебство вкуса кроется в технике приготовления пропариванием, которая сохраняет природную ценность ингредиентов.
Ингредиенты
Выбирая ягоды, отдавайте предпочтение красным или белым сортам, обращая особое внимание на то, чтобы черешня была целой и без дефектов. Поврежденные ягоды способны стать причиной брожения.
Для приготовления 1 литра напитка понадобятся:
- ягоды – 150-200 г;
- сахар – половина от веса ягод, т. е. 80-100 г;
- лимон – ¼ шт.;
- кипяток - 800 мл;
- листики мяты – 5-7 г.
Инструкция
Начните с перебора вишен, удаляя плодоножки и отбрасывая испорченные. Промойте их и выложите в чистую банку. Залейте кипятком, прикройте крышкой и оставьте настаиваться на 10 минут.
Осторожно слейте горячую жидкость из банки в кастрюлю. Добавьте ¼ стакана воды и снова доведите до кипения. За это время в банку с черешнями добавьте по 3 дольки лимона или лайма вместе с листиками мяты. Всыпьте сахар и влейте закипевший настой. Герметично закройте стерильной крышкой.
Оставьте банку в покое до полного остывания. После охлаждения жидкость приобретет красивый розоватый оттенок. Ваш восхитительный зимний вишневый мохито готов! Переставьте банку в прохладное, темное место для хранения.
Полезно знать
Мохито — классический кубинский алкогольный коктейль. Его ингредиенты: белый ром, свежие листья мяты, сок лайма, сахар и газированная вода.
