Яблоки доживут до лета: старинный способ хранения, о котором забыли садоводы
В стандартных условиях подвала или холодильника урожай яблок хранится не так долго, как хотелось бы. Но, если вспомнить дедовские методы, фрукты не теряют сочности и свежести вплоть до следующего лета.
Авторы дзен-канала «садоёж» рассказывают, как продлить срок хранения яблок старым проверенным способом.
Для начала определяются с сортом. Ранние для длительного хранения непригодны — их съедают свежими или пускают на варенье. Годятся только поздние, причем лишенные любых механических повреждений или следов вредителей.
Когда подходящие экземпляры отобраны, не стоит спешить с их отправлением в погреб. Если еще держится теплая погода, пусть фрукты полежат в сарае 1 день, привыкая к новым условиям. Когда прохладно, действуют иначе — сразу переносят урожай в подвал, не задерживая в подсобных помещениях или доме.
Главная хитрость сводится к тому, что каждое яблоко оборачивают бумагой поплотнее — тетрадными или газетными листами. Затем их укладывают в ящики с отверстиями или щелями для вентиляции так, чтобы плодоножка одного фрукта не упиралась в мякоть другого.
Предельное количество слоев — 2 или 3. Если больше, нижние ярусы помнутся и быстро испортятся. Остается перенести наполненную тару в погреб, где поддерживается постоянная температура 3–5 °C.
Полезно знать
У пасечников или других людей, имеющих доступ к натуральному воску, в распоряжении есть еще один старинный метод хранения яблок — он подразумевает обмакивание каждого фрукта в эту растопленную субстанцию. Образующаяся тонкая пленка помогает удерживать плодам аромат и влагу внутри до лета.
