Начинка с умом — делается заранее: зимой останется только добавить тесто — и пироги готовы
Приготовьте летом начинку из груш для пирога на зиму. Она сохранит витамины и сэкономит время, когда вы будете печь пироги зимой.
Ингредиенты
Для приготовления понадобится:
- груши спелые – 400 г;
- сахарный песок – 100 г;
- лимонная кислота или сок – 0,5 ч. ложки.
Приготовление
Вымытые груши разделите на четвертинки, удалив косточки. После удаления сердцевины нарежьте четвертинки на одинаковые кусочки для равномерного приготовления.
Выложите их в кастрюлю. Добавьте остальные ингредиенты и вскипятите. Затем уменьшите нагрев и томите смесь на медленном огне 10 минут.
Пока груши томятся, подготовьте стеклянную банку для консервации. Простерилизуйте ее удобным способом: ошпарив кипятком, нагрев в духовке или на водяной бане. Перед тем как наполнять, убедитесь, что она чистая и горячая.
Переложите грушевую начинку в банку. Закройте крышку и герметично закрутите ее при помощи ключа. Уберите на хранение после того, как банка остынет.
Полезно знать
Груши демонстрируют прекрасную совместимость с различными специями, такими как корица и имбирь, а также сочетаются с сырами, особенно с голубым и чеддером, что усиливает их сложный сладкий вкус.
