Обычный хлеб — в шедевр: домашние крутоны, после которых ресторанные покажутся резиновыми

Крутоны — это небольшие кусочки запеченного в духовке хлеба, т. е. гренки. Перед приготовлением их заправляют оливковым или сливочным маслом, добавляют приправы, такие как чесночный порошок, зелень, соль и перец. Их цель – придать блюду приятный вкус.

Ингредиенты

Для приготовления понадобится:

• оливковое масло – 1/4 стакана;
• чеснок – 2 зубчика;
• хлеб – 8 ломтиков;
• соль;
• сушеная петрушка.

Приготовление

Нарежьте хлеб кубиками. Постарайтесь резать ровнее, тогда степень их приготовления будет одинаковой. Очистите пару зубчиков чеснока от кожуры и поджарьте в оливковом месте 30 секунд до выделения аромата. Дайте маслу остыть и перемешайте его с хлебом. Добавьте пару щепоток соли.

Переложите кубики на противень в один слой и переместите его в разогретую духовку на 10-18 минут. Чем дольше выпекаете, тем более хрустящими они получатся. При подаче посыпьте сушеными травами или зеленью петрушки.

Полезно знать

Обычно крутоны ассоциируются с салатом «Цезарь», но их также можно добавлять в супы, рагу и хлебный пудинг.