Петрушка в снегу, шпинат под инеем: секрет подзимнего сева для богатого весеннего урожая
Весна едва началась, а на столе уже лежит урожай. И речь не только о какой-нибудь редиске. Подзимний сев не только набирает популярность, но и прирастает новыми наименованиями. Если раньше сеяли чеснок, то теперь в ход идет почти все – от свеклы и моркови до огурцов и помидоров. Зелень тоже активно сеют осенью, чтобы уже весной кухню наполнял ее аромат.
Петрушка: пионер подзимнего сева
Ее семена начинают прорастать, едва столбик термометра поднимется до отметки +2 °C, а окрепшие всходы стойко переносят заморозки до -10 °C.
Осенняя высадка решает главную проблему этой культуры – долгую и неравномерную всхожесть. Пройдя стратификацию в почве, семена дают дружные и крепкие ростки гораздо раньше, чем при весеннем посеве.
Шпинат: морозостойкий чемпион
Это растение создано для холодов. Если первые ростки успеют показаться до наступления стабильных морозов, не переживайте – они легко выдержат понижение температуры до -8 °C. При более суровых прогнозах достаточно укрыть грядку агроволокном или лапником до возврата к более мягким условиям.
Щавель: классика раннего стола
Его способность противостоять холоду поражает. Посеянный в подмерзшую землю, он одним из первых порадует вас нежной зеленью, как только весеннее солнце немного прогреет почву.
Уже в конце марта вы сможете собирать первый урожай для свежих щей и салатов.
Пастернак
Да, в этот список затесался корнеплод. Российские дачники не особо часто выращивают пастернак. Иногда для него просто не удается подыскать место. Подзимний посев решает эту проблему.
Семена можно отправлять в уже схваченную морозцем землю, используя сухой посевной материал. Сделайте бороздки глубиной 2–3 см, оставляя между будущими растениями около 10 см, а между рядами – до 35 см. Эта культура предпочитает хорошо освещенные участки с рыхлой почвой.
Полезно знать
Пастернак вплоть до XVIII века был в Европе основной углеводной культурой, пока его не вытеснил картофель.
