Земля вместо холодильника: простой способ хранения урожая, о котором забыли даже старики

Урожай корнеплодов лучше всего хранить в погребе. Но он есть не у всех. В таких случаях на выручку приходит бурт.

Как обустроить эту нехитрую, но полезную конструкцию, чтобы она выполняла свои функции, рассказывают авторы сообщества «Огород.ru» в «Одноклассниках».

Бурт представляет собой земляную насыпь, защищающую корнеплоды от холода и влаги. Для нее выбирают ровные площадки там, где грунтовые воды залегают не выше 1,5 м. В идеале это возвышенность, расположенная вдали от зон, где снуют мыши, — сеновалов, сараев, дровников. Если нет уклона, вокруг придется обустроить траншею для стекания дождевой и талой воды.

Площадку предварительно очищают от мусора, затем роют котлован глубиной до 30 см. По центру выемки обустраивают вентиляционную траншею, ее выход закрывают решеткой. По краям располагают трубки, выходящие за границы будущего хранилища.

Укладывают на дно слой сухой соломы, а поверх нее — еловый или сосновый лапник для отпугивания грызунов. Теперь насыпают овощи, не смешивая разные виды. Высота горки — до 1,5 м.

Укрывают овощную насыпь соломой — толщина по краям составляет 0,7–1 м, в центре не превышает 500 см. А перед приходом морозов сверху набрасывают 20–30 см земли.

Полезно знать

В процессе хранения урожай периодически осматривают. При первых признаках гнили проверяют вентиляцию — вероятно, необходимо ее отремонтировать.