Пышут зеленью, а пользы ноль: дачные культуры, которые зря отнимают силы и землю
Некоторые культуры только создают видимость продуктивности, отнимая драгоценное место и силы. Их выращивание часто заканчивается разочарованием, когда затраченные ресурсы не окупаются ожидаемым урожаем или его вкусовыми качествами.
Физалис овощной
Несмотря на декоративные «фонарики», практическая ценность физалиса вызывает вопросы. Раскидистые кусты требуют пространства и обязательной подвязки. Плоды наделены специфическим травянистым привкусом, напоминающим незрелые томаты. Попытки приготовить из них варенье или маринады редко увенчиваются успехом из-за слабой выраженности вкуса. Эта культура скорее декоративная, чем пищевая.
Артишок
Величественный внешний вид растения с резными листьями и массивными соцветиями обманчив. Съедобная часть бутона незначительна, а процесс ее приготовления трудоемок. Мизерный выход готового продукта со слабовыраженным вкусом не компенсирует необходимость укрытия на зиму и постоянного ухода. Артишок проигрывает практичным и урожайным культурам.
Момордика
Лиана с оригинальными плодами таит неприятный сюрприз. Все части растения покрыты жгучими волосками, вызывающими раздражение кожи. Плоды отличаются выраженной горечью, для устранения которой требуется продолжительное вымачивание. Декоративность момордики не оправдывает сложностей ухода и ее ограниченную кулинарную применимость.
Мангольд
Яркие разноцветные черешки украшают грядку. Однако вкусовые качества листьев оставляют желать лучшего из-за характерной горьковатой ноты. Даже после тепловой обработки неприятный привкус не исчезает. С точки зрения продуктивности и вкуса, традиционный шпинат становится более предпочтительной и надежной культурой.
Дайкон
Впечатляющие габариты корнеплодов маскируют их посредственный вкус. Характерные острота и горечь делают дайкон малопригодным для употребления в свежем виде. При тепловой обработке он теряет не только горечь, но и часть вкуса, становясь пресным. Морковь, свекла и редька демонстрируют куда более весомые результаты.
Полезно знать
Исторические источники свидетельствуют, что артишок культивировался еще в Древнем Египте как деликатес.
