Дрожжи Марса не боятся: ученые выяснили, что хлебный ингредиент способен выстоять в инопланетной среде
Кухонные дрожжи прошли марсианский тест-драйв. Ингредиент, который используется в хлебопечении, обладает удивительной способностью выживать в условиях, имитирующих Марс. Об этом рассказали в работе для научного журнала PNAS Nexus исследователи из Индии.
Ученые воссоздали два главных фактора враждебной среды Красной планеты: мощные ударные волны, аналогичные тем, что возникают при падении метеоритов, и присутствие в грунте перхлоратов – едких солей, разрушающих клетки.
Биологи выбрали для эксперимента дрожжи вида Saccharomyces cerevisiae не случайно – их «космическая» биология уже хорошо изучена. Ранее их доставляли на МКС, где ученые изучали влияние микрогравитации и радиации на их метаболизм.
Что касается нового испытания, то в марсианских условиях дрожжи не погибли, а только временно замедлили рост, столкнувшись как с ударной нагрузкой, так и с токсичными солями. Даже их комбинированное воздействие не стало фатальным.
Секрет живучести дрожжей кроется в их уникальном защитном механизме. В ответ на стресс клетки формируют особые структуры – конденсаты, которые защищают молекулы РНК от повреждений. Когда угроза минует, эти «убежища» распадаются.
Для подтверждения гипотезы ученые проверили мутантные дрожжи, лишенные способности создавать такие конденсаты. В тех же условиях эти штаммы быстро погибли, что доказывает роль защитных структур в выживании.
Полезно знать
Перхлораты, обнаруженные марсоходом «Кьюриосити», при определенных условиях способны поглощать влагу из атмосферы, образуя рассолы, что теоретически могло бы поддерживать жизнь некоторых земных микроорганизмов (экстремофилов).
