Масло превращается в шедевр: рецепт бутербродной намазки с перцем и зеленью для идеального завтрака

Превращение бутерброда в шедевр зависит исключительно от его основы. Можно намазать обычным майонезом или приготовить бутербродное масло с болгарским перцем и зеленью.

Ингредиенты

Для приготовления потребуется:

• 250 г масла;
• 1 средний болгарский перец;
• 2-3 ст. ложки измельченной зелени (петрушка, тимьян, зеленый лук).

Приготовление

Начните с масла. Размягчите его при комнатной температуре. Мягкость важна для правильного смешивания.

Перец необходимо подготовить, чтобы минимизировать количество влаги. Для этого его лучше запечь в духовке пока кожица не вздуется, а мякоть не размягчится. После охлаждения измельчите его.

Измельчите зелень. Смешайте ее с перцем и маслом. Приправьте солью и свежим молотым перцем по желанию.

Выложите массу на пищевую пленку. Заверните рулетом и уберите в холодильник на 2-3 часа. После охлаждения масло можно нарезать на одинаковые кружочки для удобного нанесения на хлеб.

Полезно знать

Не нарезайте и не используйте сырой перец, так как при резке выделится много сока.