Потребуется только мультиварка и немного фантазии: эти сердечки с овощами легко заменят полноценный ужин
Куриные сердечки, тушеные с корейской морковью и баклажанами в мультиварке станут центральным блюдом для сытного ужина. Их можно подать отдельно или с гарниром. Например, с тушеным картофелем или отварным рисом.
Ингредиенты
Для приготовления понадобится:
- сердечки – 0,5 кг;
- баклажан или кабачок – 1 шт.;
- репчатый лук – 1 шт.;
- морковка – 3-4 шт.;
- заправка для корейской моркови – 2 ст. ложки;
- подсолнечное масло – 1 ст. ложка;
- специи и соль – по вкусу.
Инструкция
Вымытые и очищенные корнеплоды натрите на терке или нашинкуйте тонкой соломкой. Положите в миску и аккуратно разомните руками. Корнеплод пустит сок, усиливающий вкус.
Добавьте готовую заправку и тщательно перемешайте. Оставьте мариноваться на 30 минут.
Совет: для удобства корейскую морковь можно приготовить за день или купить готовую.
Нарежьте вымытый баклажан или кабачок. Смешайте с морковкой.
Совет: чтобы смягчить естественную горечь баклажана, посыпьте его солью и оставьте на 15–20 минут перед смешиванием, а затем промойте водой.
Срежьте все видимые сосуды и удалите пленки с сердечек, промойте водой, посолите и поперчите по вкусу. Затем обжарьте их на сковороде вместе с маслом и нарезанным луком. Или же используйте мультиварку в режиме «Жарка» со временем – 12-15 минут.
После окончания цикла переведите мультиварку в режим «Тушение» и установите таймер на 40 минут. Добавьте к сердечкам морковь с баклажаном. Подавайте на стол после того, как прибор подаст сигнал о готовности блюда.
Полезно знать
Если морковь выделила недостаточно сока, рекомендуется влить в мультиварку 1/3 стакана воды или овощного бульона для поддержания влажности.
