Пицца, которая всегда побеждает голод: приготовьте этот классический вариант — и аромат заполнит весь дом

Пицца с ветчиной и болгарским перцем – свидетельство непреходящей привлекательности простых, но сытных кулинарных сочетаний. Это классический рецепт, в котором используются доступные продукты.

Ингредиенты

Для теста:

• 1 стакан муки с горкой;
• 7 г быстродействующих дрожжей;
• 140 мл воды;
• 1 ст. ложка сахара.

Для начинки:

• 200 г твердого сыра;
• 100 г ветчины;
• 200 г грибов;
• по 1 шт. репчатый лук и болгарский перец;
• томатный соус;
• соль.

Приготовление

Начните с теста. Смешайте составляющие, прогретые до комнатной температуры, постепенно подмешивая муку в жидкие ингредиенты, чтобы получить эластичное тесто. Верните его в миску. Накройте пленкой и поставьте в теплое место настаиваться на 1-1,5 часа.

Натрите сыр. Нарежьте ветчину, перец и лук кубиками. Обжарьте на сковороде лук, затем добавьте грибы. Тушите, пока не выпарится влага.

Раскатайте тесто коржом. Смажьте томатным соусом. Выложите сверху обжаренные грибы, а также кусочки ветчины и болгарского перца. Посыпьте сыром.

Выпекайте в духовке, разогретой до 230-260 °С, 10 минут. Точное время выпечки зависит от толщины коржа. Дайте блюду немного отдохнуть, прежде чем подавать к столу.

Полезно знать

Для большей глубины вкуса можно использовать смесь сыров. Например, чеддер и пармезан.