Домашний вкус с неожиданной нежностью: добавление творога раскрывает новую сторону привычного блюда
Куриные котлеты с творогом – вкусное и питательное блюдо, в которое включены 2 вида белка. Это делает фарш более сочным и питательным.
Ингредиенты
Для приготовления возьмите:
- 0,5 кг куриного фарша;
- 150 г творога;
- 1 измельченная луковица;
- 1 яйцо;
- 0,5 стакана панировочных сухарей;
- 1 ч. ложка чесночного порошка;
- 1 ч. ложка сушеных трав (петрушка, укроп, тимьян);
- масло для жарки.
Приготовление
Смешайте ингредиенты в миске. Постепенно добавьте панировочные сухари, чтобы смесь была однородной, но не липкой. Если фарш оказался слишком влажным, не спешите добавлять сухари, поставьте смесь в холодильник на 20 минут, чтобы она стала гуще естественным образом.
Сформируйте из смеси продолговатые котлеты и обжарьте их на сковороде по 4-5 минут с каждой стороны, до золотистого цвета. Те, кто стремится уменьшить количество жира в рационе, могут запечь котлеты в духовке при температуре 200 °С 20 минут вместо обжаривания.
Дайте котлетам постоять несколько минут перед подачей. Дополните их картофельным пюре, хрустящим салатом или легким соусом на основе йогурта для баланса вкусов.
Полезно знать
Добавление творога в фарш обеспечивает равномерное распределение влаги и кремообразность консистенции.
