Котлеты уже надоели, а чебуреки лень лепить: тогда попробуйте этот рецепт с грибами и плавленым сыром

Ложные чебуреки из фарша с грибами и плавленым сыром представляют собой котлету с начинкой. Они получаются больше, чем традиционные котлеты, сочнее и полезнее.

Ингредиенты

Для приготовления потребуется:

• 1 упаковка куриного фарша (0,5 кг);
• 100 г грибов (шампиньоны, вешенки, кремини);
• 1 плавленый сыр (100 г);
• 1 репчатый лук;
• масло растительное для жарки;
• соль;
• черный перец;
• 1 стакан панировочных сухарей;
• 1 яйцо.

Приготовление

Начните с начинки. Нарежьте промытые грибы пластинками, а лук кубиками. Обжарьте грибы на сковороде в масле до исчезновения влаги. Отложите в сторону. Обжарьте лук до мягкости. Смешайте с грибами. Посолите и приправьте специями.

В фарш добавьте яйцо и 0,5 стакана панировочный сухарей. Посолите, перемешайте.

Отделите 2-3 ложки фарша. Скатайте его в шар и расплющите в толстую лепешку.

На одну половину выложите ложку грибной начинки. Добавьте кусочек плавленого сыра. Второй половиной лепешки накройте первую, защипните края, придав котлете форму полумесяца. Запанируйте в сухарях и обжарьте на сковороде, пока котлета не подрумянится (5-7 минут). Подавайте ложные чебуреки на стол, украсив зеленью.

Полезно знать

Мягкая консистенция и небольшая плотность куриного фарша делают его удобным для детей и людей, которым требуется легкоусвояемая пища.