Дешево, нежно и очень по-домашнему: превратите картофель в густой сырный суп-пюре

Картофельный суп-пюре с молоком и сыром – идеальный способ приготовить ужин, сэкономив бюджет. Готовьте его на плите или в мультиварке.

Список продуктов

Базовые ингредиенты:

• 1-1,5 кг картофеля, очищенного и промытого;
• 1 луковица;
• 5 стаканов воды;
• 6 ст. ложек масла;
• 1 стакан молока;
• соль;
• перец.

Приготовление

Нарежьте картофель и лук. Выложите в кастрюлю и готовьте до разваривания картошки. Добавьте в кастрюлю масло и молоко. Измельчите погружным блендером. Приправьте солью и перцем.

На этом этапе начинается добавление добавок. Стакан натертого сыра сделает суп более сытным и густым. Измельченный лук придаст ему дополнительный цвет и свежесть.

Полезно знать

Мука – традиционный загуститель крем-супа. Ее обжаривают в паре ложек масла, помешивая, чтобы предотвратить появление комков. Полученную массу медленно струйкой вливают в суп, после чего продолжают варить еще 5 минут, чтобы мука разварилась и загустела.