Такая индейка сыграет главную роль на празднике: этот жюльен с нежным мясом — идеальное блюдо для новогодней ночи

Среди праздничных блюд жюльен с индейкой остается одним из фаворитов новогоднего стола. Ароматное мясо придает блюду сочность и вкус.

Ингредиенты

Для приготовления необходимы следующие продукты:

• 0,5 кг филе индейки, нарезанного полосками;
• 3 тонко нарезанных луковицы;
• 1 стакан сливок 10%-й жирности;
• по 2 ст. ложки подсолнечного масла и муки;
• 70 г плавленого сыра;
• 100 г твердого сыра;
• специи;
• соль;
• зелень.

Приготовление

Обжарьте полоски мяса индейки в масле до золотистого цвета и образования корочки. Затем добавьте в сковороду подготовленный лук и обжаривайте еще 5 минут.

Посыпьте лук и мясо мукой. Перемешайте. Постепенно влейте сливки, размешивая содержимое. Посолите и приправьте специями.

Добавьте плавленый сыр и томите на медленном огне, помешивая, пока соус не загустеет.

Разложите содержимое сковороды в отдельные кокотницы. Посыпьте тертым сыром и поставьте в духовку, разогретую до 250 °С, на 10 минут. Подавайте жульен горячим.

Полезно знать

В мясе индейки меньше внутримышечного жира, и оно менее калорийное. По вкусу оно более насыщенное и больше напоминает «дичь».