Гости будут спрашивать рецепт: эта закуска из сыра поразит их до глубины души

Восхитительная закуска из сыра, брокколи и бекона подходит для неформальных посиделок с друзьями. Простой в приготовлении рецепт предлагает подготовить ингредиенты, смешать их в шар или сформировать при помощи фигурной формы и подавать к столу.

Ингредиенты

Потребуется:

• 1 упаковка мягкого сыра (200-300 г);
• 1 пачка соленого твердого сыра (200 г);
• 300 г соцветий брокколи;
• 6-8 полосок бекона;
• перец;
• другие специи по выбору.

Инструкция

Сначала натрите сыр чеддер на мелкой терке. У брокколи промойте соцветия и измельчите их блендером. Убедитесь, что полученные кусочки легко смешаются с сырной смесью в однородную массу.

На сковороде на среднем огне обжарьте полоски бекона до хрустящей корочки. Переложите на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы удалить лишний жир. Дайте немного остыть, затем мелко нарежьте бекон. Отложите в сторону.

Смешайте размягченный сливочный сыр, натертый чеддер и молотый черный перец. С помощью миксера или прочной ложки взбейте ингредиенты до получения однородной массы без видимых комочков.

Добавьте нарезанную брокколи в приготовленную сырную смесь. Тщательно перемешайте.

Чистыми руками сформируйте из массы плотный шар. Выложите в тарелку измельченный бекон. Обваляйте в нем шар, чтобы бекон равномерно покрыл его.

Накройте сформированную закуску пищевой пленкой или поместите ее в герметичный контейнер. Поставьте в холодильник минимум на 1 час или до полного охлаждения. Это поможет вкусам смешаться, а шарику затвердеть, что облегчит подачу.

За 15 минут до подачи достаньте блюдо из холодильника. Подавайте с крекерами, чипсами или палочками из свежих овощей.

Полезно знать

Приготовленную на пару брокколи подают с лимоном, посыпкой из сыра и оливковым маслом. Жареная часто используется для блюд из азиатской кухни, а сырая в винегретах со сливочными заправками.