Когда хочется «шубу», но не как у всех: этот салат легко станет фаворитом стола
Салат «Семга под шубой» — это яркая альтернатива для традиционного рецепта «Селедка под шубой». Красочные слои и насыщенный вкус салата сделают его фаворитом новогоднего стола.
Список продуктов
Ингредиенты на 4-6 порций:
- 0,5 кг слабосоленой семги;
- по 1 шт. морковь и репчатый лук;
- 1-2 отварных свеклы;
- 3 яйца;
- 3 ст. ложки майонеза (количество регулируйте по вкусу);
- 1-2 ст. ложки греческого йогурта (можно смешать его с майонезом, чтобы уменьшить калорийность заправки);
- 1 пучок свежего укропа, мелко нарезанного.
Приготовление
Начните с отдельной варки овощей в подсоленной воде до мягкости (20–25 минут). Слейте воду, дайте остыть, затем очистите и натрите на терке. В отдельной кастрюле сварите яйца (8–10 минут). Остудите, очистите и нарежьте их.
Нарежьте филе семги кубиками. Очистите и тонко нарежьте лук. Смешайте его с семгой.
На сервировочном блюде или круглой тарелке начните выкладывать компоненты салата слоями:
- первый – лосось;
- второй – морковка;
- третий – свекла;
- четвертый – яйца.
Каждый слой смазывается сеточкой из майонеза. Поверхность смазывается ровным слоем и посыпается измельченным укропом.
Охладите салат в холодильнике не менее 2 часов, чтобы слои застыли. Подавайте охлажденным с хрустящим хлебом.
Полезно знать
Считается, что мелкая нарезка смягчает вкус репчатого лука.
