Не оливье и не винегрет: картофельный салат с беконом дарит наслаждение с первой вилки

Сытный картофельный салат с хрустящим беконом и пикантным луком – оптимальное блюдо как для летнего пикника, так и для зимнего застолья. Он прост в приготовлении и хорошо сочетается со многими блюдами. В нем нет майонеза и яиц, поэтому его легко брать с собой в поход на природу.

Ингредиенты

Потребуется взять:

• 1,5 кг картофеля;
• 8 ломтиков бекона;
• 0,5 репчатого лука;
• 2-3 ст. ложки уксуса;
• 2 ст. ложки воды;
• 1 ст. ложка сахара;
• специи;
• соль – по желанию.

Приготовление

Вымойте картофель, очистите и разрежьте на кусочки. Отварите их 20–25 минут до мягкости. Слейте воду и дайте остыть.

Нарежьте лук и бекон кубиками. Обжарьте их в сковороде на среднем огне 4-6 минут, помешивая.

Смешайте в миске уксус, воду, специи, сахар. Взбейте венчиком и вылейте в сковороду. Готовьте 1-2 минуты. Полейте этой смесью картофель и перемешайте. Выложите в салатницу. Украсьте зеленью.

Полезно знать

Картофельный салат обычно подают теплым.