Шпроты, но не как обычно: праздничные шарики с сырной панировкой и эффектной подачей
Аппетитная новогодняя закуска «Елочные шарики» разнообразит праздничный стол. Сочетая насыщенный вкус шпрот с нежным плавленым сыром, эти шарики вызывают аппетит и запускают пищеварение перед подачей главного блюда.
Ингредиенты
Для приготовления потребуется:
- 2 плавленых сырка (100-150 г);
- 3 ст. ложки тертого твердого сыра для панировки;
- 1 сваренное вкрутую яйцо;
- 1 банка шпрот;
- 1-2 шт. зеленого лука;
- оливки без косточек – по количеству будущих шариков;
- майонез;
- соль;
- специи.
Приготовление
Смешайте базовые ингредиенты в кухонном комбайне или блендере. Поместите туда плавленый сыр, шпроты, предварительно отделенные от масла, остывшее вареное яйцо. Измельчите смесь до получения однородной, гладкой пасты. Приправьте солью и специями по вкусу. Добавьте немного майонеза, если масса требует более вязкой или кремообразной консистенции.
Чистыми руками возьмите порции сырно-шпротной пасты и скатайте их в одинаковые шарики. Получается четыре крупных шарика. Аккуратно обваляйте их в миске с мелко натертым сыром, чтобы равномерно покрыть всю поверхность.
Разложите на блюде перед подачей. Разрежьте оливки без косточек пополам и аккуратно прижмите их к шарикам, чтобы они напоминали «крышечки» от елочных шаров. Вденьте в каждую «петельку», т. е. стебель зеленого лука.
Для придания праздничного вида декорируйте блюдо свежей клюквой.
Полезно знать
Масло, оставшееся от шпрот, не выбрасывайте. Оно насыщено полезными жирными кислотами омега-3. Его можно использовать для обжаривания лука или для заправки салатов.
