Новогодний стол без скуки: попробуйте эффектный салат с идеальным балансом вкусов
Изысканный, многослойный салат «Новогодняя ночь» с сельдью — это гармоничное сочетание вкусов, призванное стать центральным элементом праздничного стола. Соленость сельди в нем сочетается с землистой сладостью картофеля, а хрустящие огурцы оттеняют насыщенность яиц и майонеза.
Ингредиенты
Для приготовления потребуется:
- 1 сельдь (филе);
- 1 репчатый лук;
- по 2 шт. отварной свеклы и моркови;
- 2 свежих яблока;
- 3 маринованных огурца;
- 3-4 сваренных вкрутую яйца;
- 4-5 отварных картофелины (в зависимости от размера);
- 150 г твердого сыра;
- 2 ст. ложки клюквы;
- 0,5 пучка зелени;
- 3 ст. ложки уксуса;
- щепотка сахара;
- соль;
- специи.
Приготовление
Сначала нарежьте лук тонкими полукольцами. Замаринуйте его на короткое время (5 минут) в смеси уксуса и сахара, затем аккуратно отожмите лишнюю жидкость. Это смягчит остроту лука и придаст ему пикантность.
Отварные овощи натрите на терке, а остальное нарежьте кубиками.
Соберите салат, аккуратно выложив подготовленные ингредиенты слоями в декоративное блюдо и промазав каждый слой майонезом для лучшего вкуса и гармоничного сочетания ингредиентов. Соблюдение точного порядка имеет решающее значение как для вкуса, так и для внешнего вида:
- 1-й слой: сельдь;
- 2-й: маринованный лук;
- 3-й: свекла;
- смажьте майонезом;
- 4-й: огурцы;
- 5-й: морковь;
- майонез;
- 6-й: яблоки;
- 7-й: сыр;
- 8-й: картофель;
- смажьте майонезом.
- 9-й: яйца.
Такая последовательность создает сбалансированный вкусовой профиль.
Последний штрих превращает этот восхитительный салат в центральное украшение новогоднего стола. Мелко нарежьте свежий укроп и петрушку. Разложите их по периметру салата. Из морковки нарежьте цифры и стрелки для циферблата и выложите их на салат. Украсьте яркой клюквой, чтобы завершить праздничный образ.
Полезно знать
Для стрелок и цифр выбирают твердые и яркие ингредиенты, такие как морковь или сыр чеддер. Острым ножом материал нарезают на тонкие полоски и выкладывают из них римские цифры.
