Стоять у плиты больше не придется: этот новогодний торт легко сделать в мультиварке
Выпечка легкого и воздушного бисквита в мультиварке – удивительно простой процесс с отличным результатом. Мультиварка легко заменит духовку в приготовлении торта на Новый год.
Ингредиенты
Для бисквита:
- 3 яйца;
- 100 г сахара;
- 100 г муки;
- 1 ч. ложка ванильного экстракта.
Для крема возьмите:
- сваренное сгущенное молоко – 4 ст. ложки;
- 1 пачку масла;
- 1 пакетик ванильного сахара.
Для декорирования:
- шоколадная крошка – 100 г;
- сахарная пудра, орехи и фрукты – по желанию.
Инструкция
Смажьте чашу мультиварки маслом и присыпьте мукой. Для удобства извлечения бисквита можно также положить туда круг из пергамента, повторяющий форму дна.
Взбейте блендером яйца с сахаром на высокой скорости, пока смесь не увеличится в 3 раза и не посветлеет. Аккуратно просейте муку поверх смеси и легкими движениями лопатки перемешайте. Добавьте ванильный экстракт.
Перелейте тесто в мультиварку. Закройте крышку. Выберите режим «Выпечка» и готовьте 45-60 минут при температуре 130-150 °С.
Проверьте готовность деревянной шпажкой. Если на нее не налипает тесто, то бисквит готов и его можно выложить на блюдо. Но не спешите. Дайте остыть в мультиварке, пока готовите крем. Постепенное остывание предотвращает опадание бисквита.
Взбейте до пышной пены сгущенку с размягченным маслом. Добавьте ароматизатор и при желании краситель. Например, какао.
Разделите бисквит по горизонтали на 2 части. Смажьте поверхность одной части кремом. Выложите на нее вторую часть. Обработайте кремом поверхность и бока торта. Посыпьте тертым шоколадом и украсьте фруктами.
Полезно знать
Вместо муки мультиварку можно посыпать панировочными сухарями или манкой, чтобы сделать дно и бока бисквита немного хрустящими.
