Новогодняя «Мимоза» без гор грязной посуды: как превратить салат в удобную закуску
Булочки с салатом «Мимоза» внутри – оригинальное угощение для новогоднего стола. Любимое многими блюдо в новом исполнении станет настоящим хитом! Да и мороки с такой закуской куда меньше, чем с традиционной «Мимозой».
Подробностями со своими подписчиками поделились авторы группы «Домашняя кухня ● Рецепты ✔Подпишись» в «Одноклассниках».
Пошаговая инструкция
В качестве основного ингредиента здесь используются сардины, но их можно заменить шпротами или сайрой.
С рыбных консервов (200 г) сливают масло и разминают содержимое вилкой.
2 куриных яйца отваривают вкрутую, после чего остужают, снимают с них скорлупу и разделяют на белки и желтки. Затем те и другие натирают на крупной терке, а 100 г плавленого сырка – на мелкой.
1 головку салатного или фиолетового лука измельчают ножом, немного солят, а после добавляют к рыбе и перемешивают.
С 3 французских булочек ножом срезают верхушки и аккуратно вынимают из них мякоть, оставив немного внизу и по бокам.
Далее начинают заполнять «сосуды» слоями из продуктов:
- белки с майонезной сеточкой и специями;
- рыба с луком и майонезом;
- сыр и майонез;
- желтки.
Готовую закуску подают на сервировочном блюде, украшенном листом свежего салата. Выглядит это очень эффектно и аппетитно! И никакой грязной посуды.
Полезно знать
Салат «Мимоза» был придуман еще в Советском Союзе в 70-е годы прошлого столетия. В тот период в стране быстрыми темпами развивалось производство рыбных консервов и майонеза, так что их активно использовали при создании различных блюд.
Авторство «Мимозы» так и не установлено, хотя есть версия, что она является интерпретацией французской закуски с похожим названием. Согласно другой легенде, данный салат был создан поварами одного из абхазских санаториев.
Свое название «Мимоза» получила из-за сходства с одноименным цветком – ее верхний слой, состоящий из тертого куриного желтка, сильно напоминает популярное в те времена растение, которое традиционно дарили женщинам на 8 марта.
