Печень, яйца и сметана — аппетитный микс: найден новый сытный фаворит праздничного застолья

Салат «Мельник» сочетает в себе полезные белки, свежую зелень и кремовую текстуру, созданную яйцами и сыром. Ингредиенты для блюда режут крупно, чтобы имитировать деревенский стиль.

Ингредиенты

Для приготовления понадобится:

• 0,5 кг куриной печени, обжаренной в масле по 3 минуты с каждой стороны;
• 100 г натертого на терке сыра;
• 3 яйца;
• 3 маринованных огурца, нарезанных кубиками;
• зеленый лук;
• петрушка;
• соль;
• специи;
• 6 ст. ложке сметаны;
• по 1 ч. ложке горчицы и лимонного сока.

Приготовление

Обжарьте промытую печень и отложите в сторону.

Приготовьте сырный омлет. Взбейте яйца венчиком, добавив сыр и соль. Обжарьте его в 1 ст. ложке масла. Нарежьте кубиком.

Нарежьте огурцы.

Измельчите лук и петрушку. Смешайте со сметаной, горчицей и лимонным соком. Посолите и поперчите по вкусу.

Соберите в миске составляющие салата и перемешайте их с заправкой, а затем выложите в салатницу, посыпав зеленью.

Полезно знать

Печень можно заменить другими видами мясных продуктов: отварной курицей, ветчиной, беконом.