Копчености играют главную партию: приготовьте на Новый год салат «Изабелла» с ярким характером и хрустом
Салат «Изабелла» представляет собой яркую смесь копченостей с овощами. Копченое мясо можно взять любое. А также заменить ветчиной или копченой индейкой.
Ингредиенты
Потребуется:
- 100-150 г копченого мяса, нарезанного кубиками;
- 199 г морковки по-корейски;
- 200 г свежих грибов, нарезанных ломтиками;
- 1 репчатый лук;
- 2 яйца, сваренных вкрутую и нарезанных кубиками;
- 2 маринованных или слабосоленых огурца;
- 2 ст. ложки масла для жарки;
- зеленый лук;
- соль;
- специи;
- майонез.
Приготовление
Подготовьте продукты.
Обжарьте в сковороде лук и грибы 4-5 минут до исчезновения влаги и приобретения золотистого оттенка. Снимите с огня и дайте немного остыть.
Выкладывайте ингредиенты в салатницу слоями. На дно – мясные кубики. Они будут впитывать соки. Сверху – тонкую сеточку из майонеза. Завершайте ею каждый слой.
Затем выложите слой яиц и покройте его майонезом. Третий слой – грибы и лук. Четвертый – хрустящие огурцы. Пятый – корейская морковка. Ее можно выложить декоративным кольцом, оставив пустую серединку или насыпать горкой. Посыпьте конструкцию измельченным луком.
Подают салат «Изабелла» комнатной температуры. Поэтому ингредиенты смешиваются непосредственно перед подачей, а не заранее.
Полезно знать
Морковь по-корейски приправляется легкой соево-имбирно-чесночной заправкой. Ее можно купить готовой или быстро перемешать тертую морковь с соевым соусом, каплей рисового уксуса, щепоткой сахара и ложкой кунжутного масла.
