Восхитительный виноград в сырной шубке - когда хочется элегантности без хлопот
Украсьте праздничный стол этой элегантной и неожиданно восхитительной закуской: виноградом в сырной шубке с грецкими орехами. Это блюдо предлагает гармоничное сочетание текстур и вкусов: хрустящая панировка из орехов отлично сочетается с кремовой нежностью сыра и сочными виноградинами.
Ингредиенты
Потребуется:
- 1 гроздь винограда;
- 200 г сливочного сыра, размягченного при комнатной температуре;
- 1-2 стакана поджаренных измельченных орехов.
Дополнительные опции:
- грецкие орехи можно заменить семенами кунжута или измельченным кешью;
- при подаче блюдо можно полить тонкой струйкой меда.
Приготовление
Для начала обжарьте орехи на сухой сковороде 5 минут, чтобы усилить вкус. Нагрейте и часто помешивайте, пока не появится аромат.
Переложите орехи в блендер. Измельчите до состояния мелкой крошки, стараясь не превратить ее в ореховую пасту. Отложите в миску.
Промойте виноград и просушите бумажным полотенцем. Разрежьте каждую виноградину вдоль пополам, остановившись чуть ниже края, чтобы половинки остались соединенными у основания. Удалите косточки. Вложите внутрь ложку сыра.
Обваляйте виноградину в сыре и в ореховой крошке, слегка прижимая, чтобы обеспечить равномерное покрытие. Выложите на сервировочное блюдо. Охладите в холодильнике 15–20 минут перед подачей, чтобы сыр затвердел.
Полезно знать
Подавайте виноград в сыре охлажденным, в сопровождении бокалов с освежающим шампанским или сухим игристым вином.
