Ужин из креветок за 15 минут: один фрукт сделает блюдо ресторанным
Креветки в апельсиновом соусе – это простой, но вкусный рецепт без необычных ингредиентов или сложных техник. Он украсит ужин в будний день, хотя может использоваться и в праздничном меню.
Ингредиенты
Для приготовления потребуется:
- 1 апельсин;
- 0,5 кг крупных креветок (16-20 шт.);
- 4 ст. ложки сливочного масла;
- 1 зубчик чеснока;
- 4 веточки укропа;
- 0,5 стакана сухого белого вина.
Приготовление
Снимите цедру с апельсина (желтую часть кожуры) и отожмите сок в миску. Очищенных креветок поместите в сок. Перемешайте и оставьте мариноваться.
Ароматизируйте масло в сковороде. Добавьте в него чеснок и измельченный укроп. Готовьте, пока не появится аромат, после чего добавьте креветок. Обжаривайте до румяной корочки (по 5 минут с каждой стороны).
Влейте вино. Перемешайте и тушите, пока жидкость не выпарится. После этого влейте сок. Добавьте цедру и готовьте еще пару минут.
Извлеките креветок на блюдо, а сок продолжайте уваривать до половины жидкости и образования соуса. Полейте морепродукты соусом при подаче.
Полезно знать
Это блюдо в итальянском стиле хорошо сочетается с рисом и макаронами.
