Селедку заменили шпротами — и классическая «Шуба» заиграла новыми красками

Шпроты под шубой – это свежая альтернатива классической селедке под шубой. Этот салат тоже выложен слоями, но использует другие составляющие.

Ингредиенты

• 1 банка шпрот;
• 6 картофелин;
• по 2-3 морковки, луковицы и свеклы;
• 3 сваренных вкрутую яйца;
• 3 маринованных корнишона;
• 70 г твердого сыра;
• 2 зубчика чеснока;
• майонез.

Приготовление

Отварите в кожуре корнеплоды до мягкости, затем дайте остыть. Сварите яйца вкрутую.

Очистите овощи и яйца, натрите по отдельности на терке. Мелко нарежьте очищенный лук. Нарежьте маринованные огурцы кубиками.

Натрите сыр и смешайте его с яйцами. Добавьте половину чеснока (пропущенного через чеснокодавку) и 2 столовые ложки майонеза к яично-сырной смеси. Перемешайте.

Слейте масло из консервированных шпрот через дуршлаг. Разомните рыбу вилкой до однородной массы.

Соберите салат, выкладывая слоями. Слой шпрот посыпьте луком и нанесите тонкий слой майонеза. Сверху поместите картофель, затем морковь, огурцы. Каждый слой смазывайте майонезом. Предпоследней выложите яичную смесь. Завершите тертой свеклой и майонезом.

Накройте салат и поставьте в холодильник на 2 часа, чтобы майонез пропитал каждый слой. Подавайте салат охлажденным.

Полезно знать

Многослойные салаты идеально дополняют праздничное застолье.