Всего 2 ингредиента — и привычный оливье станет куда ярче: добавьте вкусу глубину

Салат оливье — любимая классика, украшающая праздничные столы в новогодние праздники. Рецепт с копченой колбасой и морковью по-корейски интересен двумя изменениями. Он добавляет пикантную нотку, которая уравновешивает традиционную кремовую текстуру необычным вкусом моркови и умеренной остротой. В результате получается сытное и яркое блюдо.

Ингредиенты

Для приготовления понадобится:

• по 2 шт. – яйца куриные, картофель, огурцы;
• по 100-150 г морковки по-корейски и копченой колбасы;
• 1 луковица;
• 3-5 ложек консервированного горошка;
• соль;
• майонез;
• специи.

Приготовление

Поместите картофель и яйца в кастрюлю с водой (отдельно) и отварите до готовности. Время – 20 минут для картошки и 8 минут для яиц, сваренных вкрутую. Очистите остывший картофель и яйца, затем нарежьте.

Очистите копченые колбаски от шкурки и измельчите мелкими кубиками. Огурцы тоже нарезают кусочками одинакового размера. Режут лук. Если морковь слишком длинная, то ее тоже разрезают пополам, чтобы было легче смешивать и есть.

Соедините ингредиенты в миске. Добавьте консервированный горошек, слив лишний маринад. Посыпьте солью и свежемолотым черным перцем по вкусу. Добавьте майонез, чтобы добиться желаемой кремообразной консистенции.

Аккуратно перемешайте. Переложите в салатницу и украсьте свежей зеленью или декоративной посыпкой по желанию. Подавайте охлажденным.

Полезно знать

Копченую колбасу можно заменять измельченным хрустящим беконом или копченой птицей.