Роскошный салат «Царский»: рецепт, который подчеркнет важность вашего праздника

Салат «Царский» с семгой и красной икрой будет достойным центральным блюдом праздничного стола.

Ингредиенты

Для его приготовления понадобится:

• филе 1 лосося;
• по 2 шт. морковки и картофелины;
• 2 сваренных вкрутую яйца;
• 3 ст. ложки красной икры;
• зелень;
• соль;
• специи;
• майонез.

Приготовление

Отварите яйца в подсоленной воде 10 минут, уменьшив огонь после закипания. Остудите. Очистите от скорлупы и отложите в сторону.

Тщательно вымойте морковь и картофель. Готовьте их на пару целиком 30 минут до мягкости. Приготовление на пару лучше сохраняет вкус овощей, чем варка. Очистите от кожуры после остывания и нарежьте.

Нарежьте семгу тонкими полосками или небольшими кусочками. Равномерно разложите на плоском сервировочном блюде или в отдельных салатницах в качестве первого слоя. При желании слегка смажьте майонезом, чтобы создать насыщенную основу для последующих слоев.

Натрите яйца на терке и равномерно распределите их по лососю. Слегка прижмите, и покройте тонким слоем майонеза для связывания вкусов.

Выложите поверх яиц картофель, нарезанный кубиками или тоже натертый на терке. Смажьте майонезом и покройте морковкой. Нанесите слой майонеза. Украсьте поверхность красной икрой. Посыпьте измельченной петрушкой по желанию.

Если готовите заранее, храните салат в холодильнике под крышкой и добавляйте икру только перед подачей, чтобы сохранить свежесть.

Полезно знать

Салат «Царский» с семгой и красной икрой лучше всего употреблять в течение 24 часов после приготовления.