Натуральный коллаген в мультиварке: этот бюджетный холодец работает на кожу и суставы
Куриные лапки – источник натурального коллагена. Он необходим для поддержания состояния кожи, суставов и здоровья в целом. Приготовив холодец из куриных лапок вы получите желеобразное блюдо, которое не станет прозрачным, но зато будет полезным.
Ингредиенты
Для приготовления потребуется:
- лапы куриные, обработанные – 0,5 кг;
- репчатый лук и морковка – по 1 шт.;
- вода – 1-1,5 л;
- специи;
- соль;
- лавровый лист для аромата;
- петрушка.
Приготовление
Очистите и промойте овощи. С куриных лапок удалите желтоватую кожицу ножом или пинцетом и обрежьте когти. Тщательно промойте. Поместите в мультиварку.
Добавьте лавровый лист и разрезанные пополам овощи. Влейте 1 литр закипевшей воды. Установите мультиварку в режим «Варка» на 2 часа. Если используете холодную воду, увеличьте время приготовления, чтобы дать ей закипеть.
Через 30 минут снимите пену, образующуюся на поверхности. Добавьте соль, черный перец и петрушку. Продолжайте варить до окончания работы программы.
Достаньте куриные лапки и положите их в сервировочные миски. Нарежьте вареную морковь и добавьте ее в миску.
Раздавите очищенные зубчики чеснока в горячий бульон и перемешайте. Процедите бульон и разлейте в миски. Дайте остыть при комнатной температуре. Затем поставьте в холодильник на 2 часа до полного застывания.
Полезно знать
Учитывая, что на лапках нет мяса, можно добавить в холодец при сервировке отварную курицу или другое мясо.
