Салат на каждый день, который не надоест: капуста, яйцо и кукуруза — просто и вкусно

Полезный и красочный капустный салат с яйцом и кукурузой сочетает в себе хрустящую основу с большим количеством белка и натуральных углеводов, содержащихся в сладких кукурузных зернах.

Ингредиенты

Для его приготовления понадобится:

• 1/4 часть капустной головки;
• 1 банка консервированной кукурузы;
• 3 яйца, сваренных вкрутую;
• соль;
• специи;
• майонез;
• зелень.

Приготовление

Варите яйца 8–10 минут в подсоленной воде, чтобы приготовить их вкрутую. Слейте кипяток и немедленно охладите холодной водой, чтобы остановить процесс варки и облегчить очистку.

Измельчите петрушку. Слейте жидкость с консервированной кукурузы.

Нарежьте капусту тонкими полосками, удалив с кочана внешние листья. Положите нарезку в миску, посыпьте солью и аккуратно обожмите руками, чтобы смягчить текстуру.

Смешайте в салатнице подготовленные ингредиенты. Приправьте молотым черным перцем и при необходимости солью. Аккуратно перемешайте.

Салат заправляют двумя способами:

добавьте майонез прямо в салатницу, перемешайте и сразу же подавайте;

подайте майонез отдельно, чтобы добавлять его в отдельные порции, позволяя каждому регулировать количество по вкусу.

Капустные салаты лучше подавать свежими, пока капуста не выделила много сока и не утратила приятный хруст вместе с частью витаминов. Добавление небольшого количества лимонного сока непосредственно перед подачей сделает вкус блюда более ярким и освежающим.

Полезно знать

Калорийность заправки можно уменьшить, если заменить часть майонеза греческим йогуртом.