Забытый паштет из колбасы и сыра: советский шедевр, вкус которого помнят до сих пор
Воспоминания о советской кухне часто пахнут ароматом домашнего колбасного паштета. Эта простая, но в то же время гениальная закуска благодаря одной пикантной детали способна превратить обычный хлеб в праздничный бутерброд.
Ингредиенты
Что потребуется:
- колбаса вареная – 100 г;
- сыр твердого сорта – 50 г;
- яйцо (отварное) – 1 шт.;
- горчица столовая – 1 ст. л.;
- сливочное масло (размягченное) – 1 ст. л.;
- соль, черный перец.
Как приготовить
Сыр, колбасу и очищенное яйцо прокрутите через мясорубку с мелкой решеткой. В полученную смесь сразу добавьте горчицу и масло. Приправьте солью и молотым перцем.
Тщательно вымешайте массу до однородности. Для особенно нежной воздушной текстуры воспользуйтесь погружным блендером.
На этом приготовление паштета завершено. Он станет беспроигрышным вариантом для утренних тостов, хрустящих крекеров или в качестве начинки для тарталеток на празднике.
Полезно знать
Статус неофициальной паштетной столицы носит город Шартр во Франции. Там каждый год устраивают национальный конкурс по приготовлению этого блюда.
