Это блюдо выручает, когда нет сил готовить: гречка, картофель и мясо — максимум сытости

Гречка с картофелем и мясом, приготовленная на сковороде, – это классический рецепт ужина для будней. Он требует минимального оборудования, предлагая максимально сытное блюдо.

Ингредиенты

Для приготовления потребуется:

• 0,5 кг свиной вырезки;
• 1 репчатый лук;
• 1 стакан гречки на 2 стакана воды;
• 4 картофелины;
• 1 ст. ложка масла;
• соль;
• специи.

Приготовление

По желанию свинину можно заменить курицей или говядиной, чтобы получить более легкое блюдо.

Очистите и промойте картофель, убедившись, что удалена вся грязь. Пару раз промойте гречку, чтобы удалить пыль и излишки крахмала. Очистите и мелко нарежьте лук. Разделите свинину на небольшие одинаковые кубики для равномерного приготовления.

Обжарьте свинину. По мере обжаривания она будет выделять дополнительный жир, поэтому достаточно добавления 1-2 ложек масла. Жарьте 7-10 минут, периодически помешивая до тех пор, пока мясо не подрумянится.

Теперь добавьте нарезанный лук. Продолжайте жарить еще 2-3 минуты до появления аромата.

Очищенный картофель нарежьте на кусочки и добавьте в сковороду. Уменьшите огонь и обжаривайте содержимое еще 10 минут, накрыв крышкой.

Выложите промытую гречку на сковороду, равномерно распределив ее по мясу и картофелю. Влейте две чашки горячей воды, посолите и приправьте по вкусу специями на выбор. Аккуратно перемешайте, затем накройте крышкой.

Готовьте еще 10-15 минут, пока влага не исчезнет, а гречка не размягчится. Подавайте горячим, украсив свежей зеленью.

Полезно знать

Гречка хорошо сочетается с легким салатом или ферментированными овощами, такими как квашеная капуста или маринованные огурцы.