Эффектная каша в тыкве: запеченная гречка с нежной сладостью — настоящий хит на столе
Гречневая каша в тыкве, запеченная в духовке, – это полезное блюдо, в котором естественная сладость овоща сочетается с насыщенным вкусом злаков. Тыква придает каше более привлекательный вид, что делает ее подходящим блюдом для праздничного ужина.
Ингредиенты
Потребуется:
- 1 средняя тыква (1,5-2 кг);
- 1 стакан гречневой крупы;
- 3 стакана воды;
- 3 ст. ложки растительного масла;
- 2-3 ст. ложки сахарного песка;
- соль по вкусу;
- сухофрукты, орехи, корица или ваниль для сладкой каши; лук, грибы и зелень для несладкой – по желанию.
Приготовление
Разогрейте духовку до 180 °C. Тщательно промойте тыкву, затем срежьте верхушку, чтобы получилась «крышка». Удалите семена и волокна, оставив плотную мякоть нетронутой.
Промойте гречневую крупу, пока вода не станет чистой. Обжарьте на сухой сковороде 2-3 минуты для получения более насыщенного вкуса. Добавьте ингредиенты в соответствии с выбранным вами вкусовым профилем (сладкий или соленый). Перемешайте.
Поместите начинку в полость тыквы. Залейте горячей водой или молоком так, чтобы жидкость покрывала зерна примерно на 1–2 см. Добавьте масло кусочками.
Поместите тыкву (вместе с крышкой) на противень, застеленный пергаментной бумагой. Запекайте в течение 1,5–2 часов, пока мякоть тыквы и гречка не станут мягкими. Если верхняя часть начнет слишком быстро подрумяниваться, неплотно накройте ее фольгой.
Выньте из духовки и дайте постоять 10 минут. Подавайте в теплом виде как основное блюдо или гарнир, в зависимости от способа приготовления.
Полезно знать
Выбирайте сорт тыквы со сладкой плотной мякотью, например, мускатную.
