Как лаймовый базилик лечит и украшает: очень полезная и самая недооцененная зелень
Лаймовый базилик – разновидность одноименного растения, чьими отличительными особенностями являются интенсивный аромат и вкус, напоминающий лайм. Этот вид происходит из Индии, где его активно применяют как в кулинарии, так и в медицине. В целом он имеет массу ценных свойств, о которых речь пойдет ниже.
Уникальный вкус и аромат
Лаймовый базилик характеризуется более насыщенным и ярким вкусом по сравнению с классическим зеленым базиликом, а его аромат напоминает лайм, создавая освежающий эффект цитрусовых.
Универсальность
Лаймовый базилик можно использовать в самых разных кулинарных направлениях: от салатов и закусок до основных блюд и десертов. Он хорошо сочетается с овощами, фруктами, морепродуктами, мясом, рыбой и даже с выпечкой. А в сушеном виде идет как приправа.
Польза для здоровья
Как и другие виды базилика, он богат витаминами (особенно витамином C) и антиоксидантами, что способствуют укреплению иммунитета, а также нормализуют пищеварение и снижают уровень стресса.
Декоративность
Лаймовый базилик выглядит ярко и привлекательно, что делает его не только вкусным, но и красивым дополнением к различным яствам и напиткам.
Ароматерапия
Данное растение нетрудно выращивать и в домашних условиях. Своbм присутствием он создает приятную атмосферу, распространяя вокруг свежий лаймовый запах. Кроме того, сами листья можно также добавлять в саше, диффузоры или просто раскладывать по дому в небольших вазочках.
Косметика и уход за кожей
Листья лаймового базилика содержат эфирные масла, обладающие антисептическими и противовоспалительными свойствами, а потому их нередко кладут в домашние маски для лица, готовят на их основе отвары, лосьоны и тоники с очищающим и заживляющим эффектом.
Полезно знать
Ученые из Бразилии в ходе проведенных исследований выяснили, что лаймовый базилик способен защищать мозг от старения. В экспериментах на крысах было доказано, что экстракт данного растения уменьшает окислительный стресс и воспаление в гиппокампе – области, что отвечает за память и обучение.
Его результативность была доказана в том числе на пожилых особях, у которых он снижал уровень активных форм кислорода и предотвращал повреждение клеточных мембран. Предполагается, что это связано с повышенной концентрацией антиоксидантных фенольных соединений в растении.
