Замените молоко на морковный сок: вкус этих блинов поразит вас с первой пробы
Блинчики любят взрослые и дети. Обычно их готовят на молоке, но попробуйте использовать вместо него сок. Блинчики на морковном соке получатся яркими. Морковь придаст блюду естественную сладость, что сократит количество рафинированного сахара в рецепте.
Ингредиенты
Для приготовления потребуется:
- 2 ст. ложки масла;
- 1-1,5 стакана муки;
- 1 ст. ложка сахара;
- 1 ч. ложка разрыхлителя;
- щепотка соли;
- 1 яйцо;
- 1 неполный стакан морковного сока.
Приготовление
Очистите морковь и выжмите сок при помощи соковыжималки. Процедите для получения более однородной консистенции (по желанию).
Просейте муку. Смешайте сухие ингредиенты. В отдельной миске взбейте яйцо. Затем соедините его с морковным соком и маслом. Постепенно всыпьте сухую смесь, чтобы получить однородное тесто.
Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием или блинницу и слегка смажьте ее маслом. Вылейте половник теста и равномерно распределите его по поверхности.
Готовьте, пока не появятся пузырьки, а края не схватятся, затем переверните и готовьте еще 1–2 минуты до золотисто-коричневого цвета.
Подавайте готовые блинчики с ложкой йогурта или сметаны. Сладкий блин хорошо сочетается с кислинкой в кисломолочных продуктах.
Полезно знать
В блинное тесто также добавляют тертые на терке яблоки, измельченные грецкие орехи. Первые придадут тесту кислинку и сочность, а также добавят приятного аромата. Вторые привнесут во вкус блинов характерную маслянистую нотку, ярко обогащая профиль блюда.
