Удивительный завтрак из отварной гречки: необычный способ подачи — без муки
Оладьи из отварной гречки – это полезный вариант традиционного завтрака, отличающийся плотной текстурой, ореховым вкусом и множеством питательных веществ. Гречка насыщена минералами, что делает ее полезной для тех, кто хочет начать день со здорового питания.
Ингредиенты
Для приготовления потребуется:
- 1 стакан гречки;
- 2 стакана молока или воды;
- 2 куриных яйца;
- 0,5 ч. ложки разрыхлителя;
- соль или сахар – по желанию;
- растительное масло для жарки.
Приготовление
Промойте гречневую крупу, чтобы удалить пыль. Вскипятите в кастрюле воду, а затем добавьте крупу. Варите на медленном огне 10–12 минут, но не до состояния каши. Слейте лишнюю жидкость и дайте немного остыть. Этот шаг не только размягчает зерно, но и усиливает его вкус.
Слегка взбейте венчиком яйца. Смешайте составляющие блюда в одной миске и измельчите погружным блендером до однородной массы.
Разогрейте слегка смазанную маслом сковороду на среднем огне. Вылейте половину половника теста на поверхность, формируя из него круглые блины.
Готовьте 2–3 минуты с одной стороны, пока не появятся пузырьки, а края не схватятся, затем переверните и готовьте еще 1–2 минуты. При необходимости отрегулируйте нагрев, чтобы избежать чрезмерного подрумянивания. Подавайте на стол горячими.
Полезно знать
Оладьи из отварной гречки универсальны и легко вписываются в разный формат питания. Благодаря нейтральному вкусу крупы они хорошо сочетаются как со сладкими, так и с солеными гарнирами, не теряя собственной выразительности. Это делает блюдо удобным для завтраков, обедов и даже легких ужинов.
