Еда в самолете не гарантирована: от чего зависит питание на рейсе — и как понять это до вылета
Планируя путешествие на самолете, пассажиры в числе прочего беспокоятся о том, будут ли на борту кормить. Но это нетрудно выяснить заранее.
Авторы дзен-канала «Тонкости туризма» рассказали, когда и как кормят пассажиров в самолетах и от чего это зависит.
В среднем, если полет длится 1–2 ч., дают только напитки. От 3 ч. — еще и закуски. А когда от взлета до посадки 4 ч. и больше — предоставляют горячую еду. На рейсах от 6 ч. кормят дважды, от 8 ч. — к этому добавляют еще и перекус.
Однако единых стандартов на питание в воздухе нет — это не обязанность, а право каждой компании. Например, некоторые вообще не включают эту услугу, а другие предоставляют пищу только при длительных полетах.
Узнать о питании можно заранее при бронировании билета на сайте авиакомпании или присмотревшись к самому документу — на нем в виде символов указывают, чем и сколько раз будут кормить. Наконец, детали легко уточнить по номеру сервисной поддержки.
Когда в самолете есть меню, заранее можно заказать спецпитание — скорректированные блюда с учетом медицинских, религиозных и других ограничений. А если кормление не предусмотрено, как правило, разрешается проносить еду с собой.
Полезно знать
Как правило, блюда в самолете кажутся пресными. Причина — не оплошность повара, а особенности работы обонятельных и вкусовых рецепторов в условиях сухости воздуха и пониженного атмосферного давления. Но с этим стараются бороться, добавляя в пищу увеличенные дозы соли и специй. А еще включают в меню протеиновые угощения — их качество искажается меньше всего.
Кстати, томатный сок на высоте кажется особенно приятным по тем же причинам — язык и нос ярче воспринимают содержащуюся в напитке глутаминовую кислоту.
Исследования показали, что вкус пищи на борту авиалайнера искажается не только из-за давления и сухого воздуха. На восприятие влияет еще и постоянный шумовой фон. Дело в том, что он воздействует на лицевой нерв в среднем ухе, идущий через барабанную перепонку. А ведь как раз он отвечает за трансляцию в мозг информации от рецепторов. Чтобы противодействовать такому эффекту, пассажиры слушают музыку в вакуумных наушниках.
