Обалденная «прокачка» сахара: как сделать цитрусовую добавку для чая и выпечки цветом солнца
Цитрусовый сахар – сладкая и ароматная добавка к чаю, которую также можно класть в выпечку и другие блюда. А какой у него красивый цвет – солнечный, радостный, жизнеутверждающий! В холода он также станет дополнительной подпиткой для иммунитета. В общем, одни сплошные плюсы. Приготовить же это чудо очень просто.
Подробностями со своими подписчиками поделилась автор дзен-канала «Вкуснота в деталях».
Пошаговая инструкция
На 1 стакан сахара понадобится 2 апельсина. Фрукты тщательно моют, обсушивают с помощью бумажных полотенец и снимают с них цедру, не доходя до белой части.
Подготовленные продукты засыпают в блендер и в импульсном режиме взбивают в единую смесь, похожую по консистенции на песок.
Для употребления с чаем или кофе апельсиновый сахар перекладывают в чистую стеклянную герметичную тару, утрамбовывая ложкой, и убирают в холодильник.
Если же данную приправу планируется добавлять в десерты и другие блюда, ее предварительно следует просушить в духовке. Для этого противень застилают кулинарной бумагой, высыпают сахар, разравнивают его лопаткой, а потом ставят в разогретую до 60-80 градусов духовку на полчаса, с нагревом вверху и внизу. Так из продукта уйдет лишняя влага.
В процессе каждые 10 минут содержимое противня нужно перемешивать для того, чтобы оно просыхало равномерно.
По истечении указанного количества времени сахар достают, дают ему остыть, пересыпают в подходящую стеклянную емкость с крышкой и убирают в шкаф.
Полезно знать
Апельсины являются источником витамина C, который укрепляет иммунную систему и защищает от инфекций. Постоянное употребление этих фруктов способствует снижению уровня холестерина в крови и уменьшает риск сердечно-сосудистых заболеваний.
В апельсинах содержатся антиоксиданты, которые борются со свободными радикалами, помогают снизить риск развития некоторых видов рака и замедлить дегенеративные процессы в организме.
Апельсины поддерживают оптимальный уровень жидкости в организме, что особенно важно в жару или после физических нагрузок.
