Этот омлет насытит вас на полдня: рецепт полноценного завтрака с железом и белком

Омлет – это безграничное поле для кулинарных экспериментов. Хотите превратить его из легкой закуски в полноценное, заряжающее энергией блюдо? Добавьте куриную печень. Такой дуэт надолго подарит чувство сытости и порадует богатым вкусом.

Ингредиенты

Что потребуется:

• 3 яйца;
• 50 мл молока;
• 100 г куриной печени;
• соль и растительное масло.

Способ приготовления

Промойте печенку, обсушите и нарежьте некрупными кусочками. Далее следует разогреть масло в сковороде и затем выложить нарезанный субпродукт. Жарьте на умеренном огне три-четыре минуты с легкой подсолкой, помешивая.

В отдельной миске соедините яйца, молоко и щепотку соли. Активно взбейте венчиком до однородной, слегка воздушной массы.

Равномерно залейте обжаренную печень яичной смесью.

Накройте сковороду крышкой и готовьте омлет на самом маленьком огне 4–5 минут. Готовность определяйте по полностью схватившейся поверхности и пышной текстуре. Подавайте немедленно, дополнив зеленью.

Полезно знать

Печень в этом рецепте отвечает не только за сытность, но и является источником легкоусвояемого железа, белков, витаминов группы B. Благодаря этому ингредиенту легкий перекус превращается в полноценный прием пищи, к тому же с большой пользой для организма.

Печень благодаря железу позитивно сказывается на поддержании необходимого человеку уровня гемоглобина в крови, что предотвращает развитие анемии. В отличие от растительных источников, железо из печени усваивается организмом значительно эффективнее.